pickles: Los pickles son alimentos encurtidos, normalmente vegetales (como pepinillos), conservados en vinagre, agua y sal. En español se traducen como pepinillos o encurtidos, y también puede referirse a la técnica de conservar alimentos en salmuera o vinagre. Proviene del inglés pickle, que significa encurtido.
Uso común: Se refiere principalmente a pepinillos, pero puede incluir zanahorias, cebollas, coliflor, rábanos, etc. Los vegetales se sumergen en una solución de vinagre, agua y sal, a veces con especias, lo que les da un sabor agrio, salado o incluso dulce.
Traducciones habituales:
Pepinillo (cuando se habla de pepino encurtido).
Encurtido (cuando se habla de la técnica o de otros vegetales).
Salmuera o escabeche (para el líquido de conservación).